Tagliatelle alla bolognese
INGREDIENTI
- 1 confezione di Tagliatelle Giovanni Rana
- 80 g di pancetta arrotolata
- 1 carota
- 1 cipolla
- 100 ml di brodo vegetale
- 400 g di passata di pomodoro
- 80 g di carne macinata di manzo
- 80 g di carne macinata di maiale
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Tritate insieme la cipolla, la carota e tagliate a dadini la pancetta. Mettete in una casseruola dell'olio extravergine d'oliva e fate rosolare il trito per circa 15 minuti, senza farlo dorare.
Aggiungete la carne e rosolatela, continuando a mescolare. Bagnate con il brodo vegetale e, quando il liquido è assorbito, unite la passata di pomodoro. Fate ancora ridurre il ragù e proseguite la cottura finché la salsa si sarà addensata.
Salate e pepate, coprite con un coperchio e continuate la cottura a fuoco lento finché il ragù si sarà di nuovo addensato per 2 ore circa.
Quando il vostro sugo sarà pronto, cuocete le Tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni presenti sulla confezione.
Scolatele al dente, conditele con il ragù alla bolognese e impiattate cospargendole con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.
Aggiungete la carne e rosolatela, continuando a mescolare. Bagnate con il brodo vegetale e, quando il liquido è assorbito, unite la passata di pomodoro. Fate ancora ridurre il ragù e proseguite la cottura finché la salsa si sarà addensata.
Salate e pepate, coprite con un coperchio e continuate la cottura a fuoco lento finché il ragù si sarà di nuovo addensato per 2 ore circa.
Quando il vostro sugo sarà pronto, cuocete le Tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni presenti sulla confezione.
Scolatele al dente, conditele con il ragù alla bolognese e impiattate cospargendole con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.
INGREDIENTI
PORZIONE
-
+
- 1 confezione di Tagliatelle Giovanni Rana
- 80 g di pancetta arrotolata
- 1 carota
- 1 cipolla
- 100 ml di brodo vegetale
- 400 g di passata di pomodoro
- 80 g di carne macinata di manzo
- 80 g di carne macinata di maiale
- 50 g di Parmigiano Reggiano
- - olio extravergine d'oliva
- - sale e pepe q.b.
INIZIA A CUCINARE
Tritate insieme la cipolla, la carota e tagliate a dadini la pancetta. Mettete in una casseruola dell'olio extravergine d'oliva e fate rosolare il trito per circa 15 minuti, senza farlo dorare.
Aggiungete la carne e rosolatela, continuando a mescolare. Bagnate con il brodo vegetale e, quando il liquido è assorbito, unite la passata di pomodoro. Fate ancora ridurre il ragù e proseguite la cottura finché la salsa si sarà addensata.
Salate e pepate, coprite con un coperchio e continuate la cottura a fuoco lento finché il ragù si sarà di nuovo addensato per 2 ore circa.
Quando il vostro sugo sarà pronto, cuocete le Tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni presenti sulla confezione.
Scolatele al dente, conditele con il ragù alla bolognese e impiattate cospargendole con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.
Aggiungete la carne e rosolatela, continuando a mescolare. Bagnate con il brodo vegetale e, quando il liquido è assorbito, unite la passata di pomodoro. Fate ancora ridurre il ragù e proseguite la cottura finché la salsa si sarà addensata.
Salate e pepate, coprite con un coperchio e continuate la cottura a fuoco lento finché il ragù si sarà di nuovo addensato per 2 ore circa.
Quando il vostro sugo sarà pronto, cuocete le Tagliatelle in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni presenti sulla confezione.
Scolatele al dente, conditele con il ragù alla bolognese e impiattate cospargendole con abbondante Parmigiano Reggiano grattugiato.